冰糖葫芦用什么锅
这里还有些做法，感兴趣倒是可以看看
最好用多晶冰糖（白砂糖、单晶冰糖均可）。如果冰糖块大，可用微波炉大火几秒种后出炉，用手轻轻一掰即可。
选择新鲜饱满的山楂，洗净凉去水分，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，对好缝隙。
把去核的山楂用清洗干净的竹签从小到大串起来，随意串几个，家里有小孩子的，最好将竹签的尖剪去，安全。
冰糖和水的比例是：1：1，同时放进锅内，最好使用不锈钢锅或搪瓷锅。
熬糖，煤气炉大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转中火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅现象，时间一半时再转小火，再用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，如果是高手就不用了，熬好的糖浠必须马上离火，（用时10－15分钟以内）。
蘸糖，准备一块干净的菜板，上面用手抹上一层薄薄的清水。将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转，裹上薄薄一层，迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用。（沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧，如果糖裹得太厚，影响口感。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才好吃）。
温馨提示：
1、制作冰糖葫芦绝对是一种生活情趣，过程其乐无穷。
2、熬糖、蘸糖是确保成品质量的关键，仔细看一下制作过程，再开始动手做。（辨别糖浠是否熬好的办法，待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，再用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，如果沾牙需继续熬一会）。
在我们东北，冬天不吃口糖葫芦，那不叫真正的冬天，孩子这么吃都吃不够
想吃冰糖葫芦不用买了，一碗冰糖，一把芝麻，家中有锅就能做！
不锈钢的，口大底小的。
离贞制做冰糖葫芦熬糖用什麽锅最好
18710597974…… 》 最好是用铜锅,因为小时候看做冰糖葫芦的师傅们就用铜锅,相信老一辈艺人的选择
离贞做糖葫芦用什么锅最好? -
18710597974…… 》 铜锅最好.一是美观,二是易于清洗,三是不会出现变色腐蚀和异味. 可以选择铜锅、铝锅和不锈钢锅.建议用铜锅,优点是:耐烧、传热均匀,新锅买回来要经过三次净化处理就可使用. 第一遍处理:清除新锅表面的一层油脂和杂质; 第二遍处理:倒满一锅水,放一袋食用盐(一公斤)(滤化钠,起到净化作用),沸水煮5-10分钟完后把水倒掉; 第三遍处理:最后用清水刷一遍就可以使用了(注:最好用冰糖葫芦的专用铜锅,制作出的冰糖葫芦色泽发亮,美观,并且好控制火候,最好不用铁锅,容易生锈,导致熬糖发黄).
离贞做糖葫芦用哪种锅熬糖最好? -
18710597974…… 》 铝锅是最好的,当然不锈钢锅也可以,不建议用铁锅
离贞请问做糖葫芦用什么锅 -
18710597974…… 》 常用的炒锅(也就是炒菜的凹锅).
离贞冰糖葫芦用什么锅 -
18710597974…… 》 要熬糖的话,用普通铁锅就成.---忍不住吐槽啊,你们是不会问问题呢还是真心忙成这样,连问个问题都问不清楚?!你是找人帮您呢,还是出难题考大家呢?!你问的问题,还让我们猜猜看是吧~~~情况一……怎么回答;情况二……怎么回答….???无语哦
离贞做糖葫芦时熬糖用什么锅 -
18710597974…… 》 平底锅
离贞做糖葫芦用不锈钢锅好还是铝锅好 -
18710597974…… 》 都一样,差别就是不锈钢锅光滑干净,锅体要厚一些最好,糖冷却的慢!
离贞做糖葫芦熬糖稀的锅用什么锅好? -
18710597974…… 》 铜锅最好,侣锅也行.
离贞做冰糖葫芦需要什么工具 -
18710597974…… 》 做冰糖葫芦需要用到:竹签、熬汤的锅、不粘烤盘. 做冰糖葫芦的方法步骤如下: 所需原材料: 1、主料:山楂30个. 2、辅料:冰糖200克、水200克. 第一步:准备好所需的所有原料. 第二步:将山楂洗净后控干水分. 第三步:控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小,把相似的果子放在一起. 第四步:用竹签子将山楂串成串. 第五步:准备冰糖和水,按照1:1的比例. 第六步:把冰糖和水放入不粘锅. 第七步:熬到有细密的小泡,颜色微黄,挑起糖浆后30秒内便会凝固,凝固的糖衣尝起来是脆的就可以. 第八步:将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆. 第九步:迅速放到不粘烤盘上冷却即可.
