严重冻成一坨的饺子

好久没有吃韭菜馅饺子了，今天特意买了两斤韭菜。本来想做无米粿，想下要去做面团有点懒，就买饺子皮。

By 紫潼圜

用料

• 韭菜 1000克
• 虾仁干 适量
• 猪油渣 适量
• 猪油 适量
• 食用盐 适量
• 食用小苏打 2克

做法步骤

1、韭菜馅\n1、两斤韭菜提前洗干净晾干水分，这步很中午，韭菜太湿容易出水就不好包成形。晾干的韭菜切碎。\n2、虾仁干洗干净下锅爆炒一遍炒出香味，捞起来稍微切碎。\n3、猪油渣是今天榨猪油的，准备一些猪油渣剁碎。\n4、把虾仁碎跟炒虾仁的猪油，猪油渣碎，加入装韭菜的盆里。加入适当的盐调味，适当小苏打（小苏打的作用是为了防止韭菜变黄）\n（以上步骤忘记拍了。其实这个馅最容易做）

2、包成自己喜欢的饺子形状

3、2斤韭菜总共包了50个饺子。

4、饺子可以蒸这吃也可以生煎饺子。个人喜欢生煎饺子，饺子皮又香又脆。如果吃不完的饺子可以装去饺子盒放进冷冻。一定要一个一个分开，放冷冻。不然一有水蒸气就容易变成一坨啦。

5、不粘锅下油，开中小火，慢慢煎。煎至饺子金黄即可。判别饺子熟不熟，煎的时候饺子鼓起来即是熟了。

6、生煎饺子是我的最爱。喜欢的亲可以尝试

小贴士

温馨提示：个人认为饺子馅纯韭菜馅最好吃。不加鸡蛋不加瘦肉。冷冻的饺子取出后直接煎，无需解冻，因为等解冻了，饺子皮容易烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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饺子冻成一坨了怎么办 -
…… 养胜1784 先把水烧开,然后往水里加盐,再把饺子放里,这样,捞出的饺子就不连着了. 煮饺子不粘的方法 一、和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,煮时,蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连. 二、水烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动.水开时既不外溢,也不粘锅或连皮. 三、饺子煮熟后,先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下,再装盘,就不会粘在一起了.

[钦矿18137768256]
饺子冻成一堆了怎么办 -
…… 养胜1784 锅里放冷水 然后直接冷水的时候下饺子 让饺子随着水温慢慢化开 切忌不要去硬来,否则煮出来的饺子肯定都破了 煮的时候经常用勺子搅拌,朝一个方向搅 更不要去硬分饺子,这样容易破!!! 多加几次冷水就可以了!! 如果下次包水饺的时候希望水饺们不要都结在一起 可以在盘子里先撒些面粉,然后将饺子一个个排好,放入冻室 等饺子冻住了再将它们装进袋子里,那就不容易结块了!!!

[钦矿18137768256]
生活中若是遇到水饺冻成一团怎样才能迅速解冻?? -
…… 养胜1784 用密封袋装好 放进水里解冻 又不会坏还保证新鲜

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饺子冻成一团 如何解冻并且不烂 -
…… 养胜1784 其实是不需要解冻的;要是解冻了还就真的会烂的了.要吃的时候可以直接煮的;要等水开的时间.直接煮就可以的了.饭店呀酒楼啊 都是这样做的呢,祝你新年快乐.

[钦矿18137768256]
水饺冻成一起了怎么办 -
…… 养胜1784 下锅里就行了,不要等他化,经验之谈哦,采纳一下

[钦矿18137768256]
水饺冰冻后成一团怎么办 -
…… 养胜1784 您好!水饺冰冻后成一团怎么办?能不能吃!先感觉温度是否会变质,如果十几度暴露一两天就不能吃.皮烂了没? 连馅儿片汤不好吃.如果是冻在一起说明已经有过化冻又上冻的过程,用油抹上边 微波炉中高档40秒左右.只要粘连处不烂,当然不影响吃.理论上是专业认为的!实际上水饺冰冻后成一团怎么办?一般情况做成都是选择不吃或者扔掉!谨防吃坏肚子!希望给您带来帮助!

[钦矿18137768256]
冻成一坨的饺子怎么弄开 -
…… 养胜1784 放到冰箱的保鲜箱里,一晚上就好了

[钦矿18137768256]
买回来的速冻饺子冻成一大块怎么办? -
…… 养胜1784 1、炒锅中倒入适量的食用油,中火烧6成热,饺子集团下锅煎,适当翻动并烹入少量水,看是否能逐渐分离2、装在微波炉容器中加盖,进微波炉用中大火转5分钟取出看是否能分离

[钦矿18137768256]
饺子冻成一大块该怎么解冻尔不把饺子弄破 -
…… 养胜1784 适当放置一会,稍用力拨弄就会开,剩下的继续冻起,以后按量分开冷冻.

[钦矿18137768256]
没煮完的饺子放冰箱里冻成一坨了,怎么办 -
…… 养胜1784 直接煮就可以,不过容易破