蒸箱跟微波炉哪个实用

作者：歪我是小爽啊

作为一名朝八晚五的“CBD白领”，你是不是有和我一样的饮食习惯？一日三餐经常流连于便利店、食堂、路边摊、外卖之间，经常吃重油重盐的外卖不仅对身体不好，久而久之营养也并不均衡，胃也抗议了起来！

对于小爽来说，虽说食堂能够解决很大一部分“吃什么”的问题，但是看着镜子里双下巴越来越明显和时不时冒痘的大脸，为了对自己好一点，我终于下定决定痛改前非！准备重拾厨艺，用美食治愈疲惫了一天的身体。

小爽决定入手一款新的厨房电器来解锁一下厨艺。在众多的厨电中，我主要研究了烤箱/蒸箱/微波炉/蒸烤箱，以及微蒸烤一体机。作为几款相似的厨房电器，究竟选择哪一款呢？

烤箱、蒸烤箱、微蒸烤一体机，哪一款更适合你？

在选购之前，小爽来带大家一起看一下各个厨电的特点~其实每个不同的厨电都各有特色，答案对于每个人也是不同的，需要结合自身的使用频率使用需要来选择。

电烤箱：功能相对来说比较单一，只能进行加热烘烤，或者热风烘烤。比较适合烘焙，烤制肉类比较容易干。

蒸烤箱：在电烤箱的基础上增加了蒸的功能，还增加了过热水蒸汽功能，烤肉更嫩。不过入门级的蒸烤箱往往蒸箱功能比较弱，实用性不高。对于需要比较长时间进行的蒸菜有的蒸不透。

微蒸烤一体机：入手一台微蒸烤一体机就相当于同时入手了微波炉、烤箱、蒸箱。一台就可以替代多台厨房电器的作用，除了纯蒸，纯烤，纯微波之外，专业的微蒸烤一体机还支持双动力加热功能。可以实现蒸汽+烘烤，蒸汽+微波，微波+烘烤等等模式。功能更强大，适用性更广。

微蒸烤一体机比无论是需要烤制食物还是蒸食物的时候都可以用，日常的微波炉快速菜和剩菜饭加热也可以用。几乎每天都可以用到，再也不怕放在角落里吃灰了！相对单一厨电来说，微蒸烤一体机日常的利用率大大提高。基本每天都可以用得到，不会买回来就长时间吃灰。

如何选购微蒸烤一体机？

微蒸烤一体机相对于单独购入蒸箱、烤箱、微波炉的优势在于：节省空间、价格比起单独购买更低、日常利用率更高！虽然微蒸烤一体机的好处很多，一台可以抵多台的功能。但是在选购的时候也要擦亮眼睛。部分入门级的微蒸烤一体机在蒸汽性能方面可能会比较鸡肋，有的采用了蒸发盘有的采用了单孔双孔蒸汽喷射。对于蒸制一些比较大型的蒸菜往往效果不够。另外一些微蒸烤一体的烤制只有上管，控温也不够精准，在烘焙的时候温度难控制，烘焙易失败。所以在入手微蒸烤一体机的时候，务必入手专业级产品。选对参数，微蒸烤一体机就是家里使用频率最高的厨电！

综合了这几项考虑并且综合了价格因素，最终我入手了这款宜盾普23L微蒸烤一体机。首先就是它的颜值，复古的设计，颜值非常高，简直戳到我了。除了复古精致的外观，机身多处细节采用人性设计：金属质感把手、一体式触控面板，让使用非常方便。它还拥有23L的容量，900W的变频微波功率，1700W的烘烤功率，上下独立控温发热管+背部风机。蒸汽功能则是配备了12孔直喷，配合背部风机带动，形成360旋涡式蒸汽循环。接下来小爽就结合这款微蒸烤一体机的特点来为大家一一分析在微蒸烤一体机选购中需要注意的事项。

具体链接如下，在促销时这款微蒸烤一体机经常能来到两千多元的好价，几乎就是一台普通的蒸烤箱的价格，但是却拥有专业级的烤箱、蒸箱和微波炉的性能。特别是12孔的强力蒸汽喷射配置比起普通蒸烤箱还要更加强力。下面就详细介绍每一项功能。

蒸箱功能：

传统中式烹饪对于蒸箱的利用率非常高，馒头、包子、蒸鱼、蒸鸡，以及各种蒸碗菜都需要用到。宜盾普23L微蒸烤一体机拥有12孔直喷蒸汽配置，搭配背部风机，可以实现旋涡式的蒸汽循环，迅速上汽鲜蒸。比起传统蒸箱的单孔、双孔以速度更快，加热也更均匀。另外蒸汽功率达到2000W，比起低功率的蒸箱烹饪效率更高！内部采用了食品级304不锈钢材质，兼顾耐用、方便清洁。

水箱方面，容量达到了700ml，设计的也是非常合理与接水槽一起隐藏在底部。可以充分压缩箱体体积，容量足够大，可以连续烹饪一个小时，中途无需加水。用完之后将残水和集水槽内的水一起倒掉即可，与市面上的内置水箱相比，不仅操作更加便捷，还能避免中途开箱补水导致的蒸汽热量流失以及被高温水蒸气烫伤的可能。

烤箱配置：

烤箱方面同样也是专业配置，采用了上下发热管+背部风机的专业烘焙烤箱设计。可以实现上烤、下烤、上下烤、空气炸、果干等各种功能。而且上下管都有独立控温的NTC温度传感器，配合智能控温系统可以实现精准控制温度，烘焙不易翻车。与普通的入门级烤箱的小型对流风扇不同，宜盾普微蒸烤一体机的烤箱具备背部大风叶+大风机配置，在上下管加热时，带动热风循环，适合做各种起酥类烘焙食物。

烤箱加热功率达到1700W功率，而且由于箱体较厚，保温也性能更好。升温更加快速。热效率更高。在烤制欧包、法棍等面包时。长按烘烤键可喷一分钟蒸汽，无需中途开门喷水。制作流程更加快捷方便，充分满足晋阶级烘焙的需求。

微波配置：

普通的家用微波炉大多在700W左右。这一款微蒸烤一体机的微波炉功率达到了900W。甚至比一些入门的家用微波炉还要强力。100-900W,每100W调节，可满足食材翻热，解冻，做爆米花等食物需求。

另外采用了变频微波，更加静音省电，食物口感也更好。内胆采用了食品级304不锈钢，可以轻松打理。

组合模式：

与购入单一的烤箱、蒸箱、微波炉不同。微蒸烤一体机最大的优势还在于支持组合模式。我入手的这台宜盾普微蒸烤一体机就能够实现微蒸烤三方的双动力：

微波+蒸汽，形成了微蒸功能，变频微波+多维蒸汽，能够让蒸汽从外部迅速包裹食材，微波从内部快速加热食物，保持食物鲜嫩口感的同时，加热速度更快！

微波+烘烤，形成了微烤功能，变频微波+烘烤，加热更透更均匀。适合制作整只烤鸡、大肘子等非常厚的肉食，食材上色更加均匀，口感酥脆。

蒸汽+烘烤，有点像日式水波炉的原理，高温下的食物很容易流失水分，但当烘烤时遇到更高温度的过热水蒸气,，可以释放多余油脂，让食物变得更健康的同时，食物更鲜嫩。适合做烤鸡，烤牛排，口感嫩滑不干柴。

机身材质：

操作面板方面，采用了防爆玻璃的面板。左侧LED可以显示时间温度和模式。中间的无极旋钮可以调节温度时间以及确认和暂停。右侧的五个按键可以选择微波、蒸汽、烘烤模式，还可以预约时间和取消。40+道自带菜单功能，新手也能轻松上手。

双层隔热防爆玻璃，让日常使用更加安全，双层玻璃具有一定厚度，在使用时起到隔热和保温作用，日常使用过程中也不怕烫到手。

在机身后侧上方有一个排气孔，远离操作区域，用来排出多余的热汽。

烤盘材质：

烤盘方面拥有不粘烤盘和烤网。不仅可以作为烘烤用盘，在蒸制食品时也同样可用。在微波模式下的时候，则是可以直接放入箱内。材质轻松好打理。另外还赠送隔热手套，一次配齐非常方便！

三种模式，一次搞定！冬日圣诞美味食谱分享~

1、圣诞红薯松果（蒸汽模式）

食材： 红薯1个、可可粉、可可味玉米片、糖粉

作为从小生活在东北的孩子，松树上的松果可是我们小时候的玩具，往往只有秋天才能捡到，今天，我们就用简单的食材不仅还原松果，也让它变成一道圣诞美食。

红薯清洗干净，削皮切块，放入宜盾普微蒸烤箱内~

选择蒸汽模式，10-15分钟，根据地瓜块的大小选择时间即可。

很多人说用微蒸烤箱蒸食材，很容易夹生，不像上锅蒸，熟的那么透。但其实，蒸锅往往会有很多水凝珠掉落在需要蒸熟的食材上，导致食材过于水，保留不住食材原本的口感。像我做烘培蒸食材，既要保证食材蒸熟，又不能让食材过湿，用微蒸烤箱就可以摆脱这个问题，因为微蒸烤箱内的侧边12个孔直喷出大量蒸汽，经过背部风机带动，形成漩涡式蒸汽循环，食物受热更均匀。

将蒸熟红薯压成泥，加入可可粉混合均匀~

将混合好的可可红薯泥，分成小份，红薯泥整理成圆锥形~

从圆锥形的底部开始向上插上可可味玉米片，其实到这步已经很像松果了，在撒上一层糖粉，让它更有氛围感~

粘着雪花的圣诞松果完美呈现啦！是不是超级简单又很有意思，远看足以以假乱真

2、草莓雪人蛋糕杯

咱就是说，圣诞节如果没有一个草莓蛋糕，那都不算完整！

那天偶然在网上冲浪，看到了一款草莓雪人蛋糕杯，买不到不要紧，咱可以动手做一个啊！

食材：戚风蛋糕：鸡蛋3个、玉米油20g、低筋面粉47g、牛奶 21g、细砂糖49g

其他食材：草莓、淡奶油、糖粉、黑芝麻

戚风蛋糕做法：

首先将3个蛋黄和15g砂糖混合，倒入21g牛奶和20g玉米油混合，然后倒入过筛的47g低筋面粉，并再一次搅拌，让所有食材混合均匀。

3个蛋白提前放入冰箱，然后34g白砂糖分三次加入，用搅蛋器对其进行搅打，直到蛋清被搅打成白色的泡沫，提起搅蛋器会有小弯钩即可。

然后取一小部分蛋白加入到蛋黄糊中，混合均匀，然后再将混合好的面糊倒回剩余蛋白中进行翻动搅拌。

准备好6寸的模具，铺上烘培纸，将面糊倒入，并轻轻抖动一下，使面糊表面变平整~

选择180烤制20分钟即可。虽然这款微蒸烤一体机的容量是23L，但是我6寸的模具放进去能看到还有很大的空间，8寸的烘培也完全没有问题。

同时我们就可以准备将淡奶油+白砂糖打发奶油备用。

烤制好后的蛋糕胚，放凉后，按照我们准备的玻璃杯大小准备切片，

将清洗后的草莓切掉草莓屁股，中间对半切一刀，中间挤满奶油，在放上两颗黑芝麻，可可爱爱的草莓雪人就出来啦！

杯底放入草莓粒，然后铺上一层蛋糕片，挤上厚厚的奶油，重复一次，将草莓雪人放在最上面，杯沿挤上奶油，撒上糖粉，草莓雪人蛋糕杯就完成啦！

3、圣诞树麻薯

我最爱的麻薯也可以变成可可爱爱的圣诞树~

食材： 鸡蛋1个、牛奶100g、糯米粉160g、玉米油20g、砂糖30g、糖珠适量、可可粉适量、食用色素（或者抹茶粉）

首先，碗中加入鸡蛋、玉米油、糖、牛奶，搅拌均匀，筛入糯米粉，搅拌均匀~

分一部分面糊出来加可可粉，剩下的面糊加绿色的食用色素，（没有可以添加抹茶粉）分别搅拌顺滑，刮刀提起是不易掉落的倒三角状态！

将绿色和咖啡色的面糊装入裱花袋中，用8齿的裱花嘴，在铺好油纸的烤盘，挤出面糊，圣诞树为绿色，树干为咖啡色~

烤箱提前预热170度，圣诞树麻薯需要烤制20分钟~

圣诞树麻薯烤好后可以放上糖珠做装饰哦~

圣诞树简直是氛围感满满，而且做法超级简单，搅一搅就成功~

4、圣诞帽手指麻薯

食材：糯米粉 160克、白砂糖 20克、牛奶 100克、红曲粉 3克、玉米油 20克、鸡蛋 1个

今年我的圣诞帽因为疫情，一直卡在快递站点，无法配送，没关系，咱就自制一个圣诞帽麻薯~

首先是制作面糊：牛奶+鸡蛋+白砂糖+玉米油搅拌均匀，然后倒入糯米粉中搅拌均匀~

将面糊分为大小两份，一份面糊放入裱花袋中，多的一份加入红曲粉搅拌均匀放入裱花袋中~

然后进去到制作圣诞帽阶段， 先用白色面糊，挤成一个空心圈，然后在圈上挤上红色的面糊（顺时针绕一圈半即可），最后上面挤一点白色面糊，就搞定了

烤箱提前预热，选择上下管150度、烤15分钟~

还是我最喜欢的撒糖粉环节，圣诞节来一场雪，真的很浪漫~

5、圣诞树山药蒸糕

这一款非常推荐给宝妈们~山药不仅非常有营养价值，而且健脾开胃，菠菜中还含有非常丰富的胡萝卜素，可以作为一款辅食给小朋友们哦~

食材：铁棍山药100g、鸡蛋1枚、菠菜适量、面粉10g、糖适量

将80g铁棍山药去皮切段+蛋清+面粉+糖，用料理机进行打发~这部分是山药糕底

取一点山药蛋清糊加上半个蛋黄搅拌成黄色，用来作为圣诞树点缀的小灯光

菠菜焯水后挤干水份加上半个蛋黄加上20g山药，用料理机打发成绿色山药糊，用来画圣诞树~

将山药蛋清糊倒入模具中，震荡排出气泡，接下来我们开始作画。

将绿色的山药糊画成圣诞树，用黄色的山药糊点缀一下！

是不是已经有那个味了~

然后将山药糊放入到宜盾普微蒸烤箱内，选择蒸汽模式，25分钟即可~

记得冷却后脱模，就可以成为松松软软的山药糕啦~

6、氛围感满满的圣诞面食

其实最近看了不少的新年面点教程，无奈水平技艺还没那么高超，但是不妨碍万能的软件，竟然有这么可爱的圣诞面食：圣诞树、圣诞袜、小雪人、小麋鹿、圣诞老人……

只需要简单用我的微蒸烤箱蒸一下即可食用哦~

蒸好的小馒头们，不仅个个饱满，而且非常有弹性，也不会像我们用蒸锅蒸出来的馒头底会被冷凝水湿底~

一个个可可爱爱的圣诞小馒头，咱就说，圣诞感氛围不就来了吗！！！

7、圣诞节和炸鸡更配哦

如果说欧美国家，圣诞节要吃火鸡，那咱们亚洲人就可以圣诞吃炸鸡！尤其是小时候的时候，圣诞节能吃到一次KFC，是非常幸福的一件事~

如果你不想叫外卖或者是不想自己动手做炸鸡的话，可以像我一样买这种炸鸡半成品，只需要微波加热一下即可~

只需要微波炉900w，5分钟即可~

微炉加热后的炸鸡也不会干柴，鸡肉也很嫩。而且这种小小一份，晚上夜宵吃也不会觉得有负担哦~

总结：

咱就是说圣诞节越来越近，节日的氛围越来越浓，如果不来上一桌圣诞感氛围烘培那就太遗憾了！

尤其像我入手的这款宜盾普微蒸烤一体机，就特别适合料理新手。首先它是集微、烤、蒸功能于一体，三个功能的相互结合使烹饪出来的食物更好吃。

其次，23L的容量能够解放更多空间的同时，也能保证家庭烘培料理需求，2000W的蒸汽功率搭配上侧边12个孔直喷，通过背部风机形成的漩涡式循环蒸汽，能够让食物受热更均匀，上下发热管+背部风机，能够享受更独立控温，不仅让食物加热更均匀，像烘培起酥类也可以轻松驾驭，操作上也是化繁为简，容易操作，按照不同功能，跟着菜谱，制作属于自己的专属美味。

而且2k+的价格，就能拥有一款集蒸箱、烤箱、微波炉、空气炸锅一体的料理工具，不仅不会占用厨房更多空间，而且每个功能单拿出来都足够优秀。

 最后，我也给大家整理了宜盾普这台微蒸烤一体机的各种参数，方便大家参考~

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[蔺庭18162927903]
厨房嵌入式烤箱蒸箱微波炉哪个实用? -
…… 弘向6030 从实用性角度来说烤箱和蒸箱更实用,有了烤箱和蒸箱基本就不需要微波炉了,但是单买的话,微波炉利用率可能比单独的烤箱和蒸箱要大,但是又存在安全隐患,个人推荐,其实可以选购蒸烤一体机,基本蒸箱和烤箱的功能就都具备了,日常使用还是很方便的.

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蒸箱和微波炉哪个好 -
…… 弘向6030 总的来说电蒸箱与微波炉的区别很大: 1)加热方式不同:电蒸炉通过纯蒸汽热传递形式进行加热;微波炉用磁控管产生高频率,使一定范围内的食物内部分子高速振动,产生热量. 2)食物健康营养成分不同:由于电蒸炉是通过热传递形式进...

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蒸箱和微波炉的区别在哪里?哪种更实用? -
…… 弘向6030 加热方式不一样呀,一个用高温蒸汽,一个用微波.二者没有可比性啊,像我就爱吃蒸菜,就冲着预约功能,专门买了老板蒸箱.而平时也有热菜需要,也买了一台微波炉在家来着.

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…… 弘向6030 微波炉用的方便,用途还多.

[蔺庭18162927903]
加热用微波炉好,还是蒸箱好? -
…… 弘向6030 这个要看热什么东西了,微波炉是通过内部的磁控管,将电能转化为高频率的电磁波来加热食物,好处是加热快,用时短.蒸箱是利用水箱和托盘共同作用产生的高温蒸汽对食物进行加热,同微波炉相比要热的慢一点,好处是它不会破坏食物的营养成份.如果热菜,想用时短,就用微波炉比较合适.如果是热主食,建议还是用蒸箱好.

[蔺庭18162927903]
蒸箱好还是微波炉好? -
…… 弘向6030 两者加热原理不一样,一个用微波,一个用蒸汽,适用的范围也不一样.刚入手一台老板蒸箱S226,蒸鱼、蒸新鲜海鲜都可以,还真的鲜美.

[蔺庭18162927903]
电蒸箱与微波炉那个更好用?家用哪个更实惠呢? -
…… 弘向6030 做的不错,了解下,,

[蔺庭18162927903]
电蒸炉和微波炉哪个更好用 -
…… 弘向6030 电蒸炉较微波炉有很多优点,但是价格也相对较高:1)加热方式不同:电蒸炉通过蒸汽热传递形式进行加热;微波炉用磁控管产生高频率,使一定范围内的食物内部分子高速振动,产生热量.2)食物健康营养成分不同:由于电蒸炉是通过热传...

[蔺庭18162927903]
微波炉和电蒸箱应该买哪个??有区别吗?同事推荐德著的嵌入式蒸箱,这个怎么样?用过的能进来谈谈
…… 弘向6030 当然是蒸箱啦..现在微波炉基本可以淘汰了.微波炉是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量.分子运动越快.温度越高.通俗的说.也就是自己给自己加热 ,加热效果不均匀,水份容易流失,很没营养的..蒸箱就是能够快速加热技术,短时间产生大量蒸汽使水沸腾,使蒸汽始终均匀分布,蒸菜保持了菜肴的原形、原汁、原味,在很大程度上保存菜的各种营养素.诚心推荐蒸箱.千万别买微波炉. 太不实用了

[蔺庭18162927903]
蒸锅和微波炉必须选一个你会选哪个 -
…… 弘向6030 这两个东西功能不一样怎么选择,根本就没有可比性.我个人当然是选择微波炉了,因为功能多.而蒸锅只是能蒸,功能太少,不是必须的,可以用炒锅、煮锅、电饭锅都可以代替它.一般人不会拿这两样做比较的,完全没可以比性.看到一般网友会拿烤箱与微波炉做比较,发现还是微波炉更实用.